કેન્ડી કોટિંગ્સમાં ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડની ભૂમિકા
પેકેજ
ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડએક કુદરતી ખનિજ છે જેનો ઉપયોગ કેન્ડી કોટિંગ્સ સહિત વિવિધ ખોરાકમાં સફેદ અને અસ્પષ્ટ એજન્ટ તરીકે થાય છે. તે યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) અને EU યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) સહિત વિશ્વભરની નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે મંજૂર કરાયેલ બહુમુખી અને સલામત ઉમેરણ છે.
કેન્ડી ઉત્પાદનમાં, ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ તેજસ્વી, અપારદર્શક રંગો બનાવવા માટે થાય છે જે અંતિમ ઉત્પાદનની દ્રશ્ય આકર્ષણને વધારે છે. તે કેન્ડી કોટિંગ્સમાં તેજસ્વી અને સુસંગત રંગો પ્રાપ્ત કરવા માટે ખાસ કરીને અસરકારક છે, જે તેને કન્ફેક્શનર્સ અને કેન્ડી ઉત્પાદકો માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક બનાવે છે.
ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડના મુખ્ય ગુણધર્મોમાંની એક તેની પ્રકાશને પ્રતિબિંબિત કરવાની અને ફેલાવવાની ક્ષમતા છે, જે એક સરળ, ચળકતી સપાટી બનાવવામાં મદદ કરે છે.કેન્ડી કોટિંગ્સ. આ ખાસ કરીને હાર્ડ-શેલ કેન્ડી માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે કોટેડ ચોકલેટ અને કેન્ડી-કોટેડ નટ્સ, જ્યાં કોટિંગનો દેખાવ મુખ્ય વેચાણ બિંદુ છે.
તેના સૌંદર્ય શાસ્ત્ર ઉપરાંત, ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ પણ કેન્ડી કોટિંગ્સમાં કાર્યાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે. તે કોટિંગની રચના અને માઉથફીલને સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેને સરળ અને ક્રીમી સુસંગતતા આપે છે જે એકંદર ખાવાના અનુભવને વધારે છે. સંવેદનાત્મક અપીલ માટે બનાવાયેલ મીઠાઈઓ માટે આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે કોટિંગની રચના ઉત્પાદનની ધારણાને મોટા પ્રમાણમાં પ્રભાવિત કરી શકે છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હોવા છતાં, તેની સલામતીને લઈને હજુ પણ કેટલાક વિવાદો છે.ખોરાકમાં ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ. કેટલાક અભ્યાસોએ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ નેનોપાર્ટિકલ્સ, જે નાના ખનિજ કણો છે જે મોટા કણો કરતાં અલગ ગુણધર્મો ધરાવતા હોઈ શકે છે તે ખાવાથી સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમો વિશે ચિંતાઓ ઉભી કરી છે.
જો કે, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ ખોરાક નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા કડક નિયમન અને સલામતી મૂલ્યાંકનને આધિન છે. કેન્ડી કોટિંગ્સમાં ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ સલામતી ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે અને ગ્રાહકો માટે જોખમ ઊભું કરતું નથી તેની ખાતરી કરવા માટે સખત રીતે નિયંત્રિત છે.
નિષ્કર્ષમાં, ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ જીવંત અને દૃષ્ટિની આકર્ષક કેન્ડી કોટિંગ્સ બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે જે આપણને બધાને ગમે છે. રંગ વધારવાની, રચના સુધારવાની અને ચળકતી સપાટી પૂરી પાડવાની તેની ક્ષમતા તેને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદકો માટે અનિવાર્ય ઘટક બનાવે છે. તેમની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટેના કડક નિયમો સાથે, ગ્રાહકો ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડના ઉપયોગ વિશે ચિંતા કર્યા વિના તેમની મનપસંદ કેન્ડી-કોટેડ વસ્તુઓનો આનંદ લેવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.
| Tio2(%) | ≥98.0 |
| Pb(ppm) માં હેવી મેટલ સામગ્રી | ≤20 |
| તેલ શોષણ (g/100g) | ≤26 |
| પીએચ મૂલ્ય | 6.5-7.5 |
| એન્ટિમોની (Sb) ppm | ≤2 |
| આર્સેનિક (As) ppm | ≤5 |
| બેરિયમ (બા) પીપીએમ | ≤2 |
| પાણીમાં દ્રાવ્ય મીઠું(%) | ≤0.5 |
| સફેદપણું(%) | ≥94 |
| L મૂલ્ય(%) | ≥96 |
| ચાળણીના અવશેષો (325 મેશ) | ≤0.1 |
કોપીરાઈટીંગ વિસ્તૃત કરો
સમાન કણોનું કદ:
ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ તેના સમાન કણોના કદ માટે અલગ છે. આ ગુણધર્મ ફૂડ એડિટિવ તરીકે તેની કામગીરીને વધારવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. સુસંગત કણોનું કદ ઉત્પાદન દરમિયાન સરળ રચનાને સુનિશ્ચિત કરે છે, ક્લમ્પિંગ અથવા અસમાન વિતરણને અટકાવે છે. આ ગુણવત્તા ઉમેરણોના એકસમાન ફેલાવાને સક્ષમ કરે છે, જે ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં સુસંગત રંગ અને રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
સારું વિક્ષેપ:
ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડનું બીજું મુખ્ય લક્ષણ તેની ઉત્કૃષ્ટ વિક્ષેપતા છે. જ્યારે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સરળતાથી વિખેરાઈ જાય છે, સમગ્ર મિશ્રણમાં સમાનરૂપે ફેલાય છે. આ લક્ષણ ઉમેરણોના સમાન વિતરણને સુનિશ્ચિત કરે છે, પરિણામે સુસંગત રંગ અને અંતિમ ઉત્પાદનની સ્થિરતા વધે છે. ફૂડ ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડનું ઉન્નત વિક્ષેપ તેના અસરકારક એકીકરણને સુનિશ્ચિત કરે છે અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શ્રેણીની દ્રશ્ય આકર્ષણને વધારે છે.
રંગદ્રવ્ય ગુણધર્મો:
ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ તેની પ્રભાવશાળી કામગીરી લાક્ષણિકતાઓને કારણે રંગદ્રવ્ય તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનો તેજસ્વી સફેદ રંગ તેને કન્ફેક્શનરી, ડેરી અને બેકડ સામાન જેવી એપ્લિકેશન માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે. વધુમાં, તેના રંગદ્રવ્ય ગુણધર્મો ઉત્તમ અસ્પષ્ટતા પ્રદાન કરે છે, જે ગતિશીલ અને દૃષ્ટિની રીતે આકર્ષક ખોરાક ઉત્પાદનો બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફૂડ-ગ્રેડ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ ખોરાકની દ્રશ્ય આકર્ષણને વધારે છે, તેને રાંધણ વિશ્વમાં મૂલ્યવાન ઘટક બનાવે છે.
